Voleurs de truffes : les producteurs aux aguets

La truffe est un diamant noir qui se récolte en cette période. Actuellement, elle se vend à 800 euros le kilo sur le marché et souvent bien plus pendant les fêtes de fin d’année. Ce mets de luxe attise ainsi la convoitise des voleurs, car le butin peut très vite atteindre des milliers d’euros. Les trufficulteurs sont obligés de protéger…