À 55 ans, il renaît après un accident du travail : Laurent Dambrin quitte tout pour devenir boulanger bio et faire revivre les blés anciens

La boulangerie artisanale d’Aiguillon mise sur les blés anciens et le levain naturel. Entre respect du vivant et savoir-faire paysan, Laurent Dambrin perpétue une tradition boulangère ancrée dans la terre et la…