J’ai quitté les loups, les lynx et les chamois du Doubs pour découvrir les enjeux industriels, économiques et environnementaux de Saint-Nazaire, sourit Nathalie Valleix, devant un parterre d’élus, de forces de l’ordre et d’acteurs du monde judiciaire. Ce lundi 21 septembre, la haute fonctionnaire de 61 ans prenait ses quartiers dans les locaux de la sous-préfecture de Saint-Nazaire (Loire-Atlantique) et succédait ainsi à…