Colmar. Après le coup de feu de la fin d’année, les restaurateurs reprennent leur souffle

Passées les transhumances sonnantes et trébuchantes de l’avent, les restaurateurs colmariens déploient leurs recettes pour traverser le cœur de l’hiver : il y a ceux qui soufflent, ceux qui gardent la cadence, et ceux qui dévoilent des offres hors-norme.