Connaissez-vous la frênette, cette boisson paysanne fabriquée à Joigny ?

C’est une boisson naturelle, gazeuse, peu sucrée et peu alcoolisée, tirant à 2 degrés. Elle est issue des campagnes françaises, du moins celles situées au nord de la Loire, mais reste encore méconnue. Il s’agit de la Frênette, une boisson à base de feuilles de frêne, récemment remise au goût du jour.« C’est une bonne alternative à la bière, sucrée et…