Doubs. Manquements à l’hygiène : la fromagerie du Lison fermée par la préfecture

L’éleveur et fabricant de fromages de chèvres, basé à Echay dans le Doubs, a été contrôlé par les services vétérinaires suite à un signalement anonyme. Plusieurs manquements à l’hygiène ont été relevés. « Je n’aurais jamais pris le risque de jouer avec la santé des consommateurs », assure de son côté le fromager, contraint de cesser sa production depuis le 9 septembre.