« Ils peuvent désormais exercer comme ils le veulent » : les professionnels de la boulangerie autorisés à travailler 7/7j dans l’Aisne

Saisi par la Fédération des Entreprises de Boulangerie, le tribunal administratif d’Amiens annule la fermeture au public un jour par semaine dans l’Aisne. Le jugement, rendu ce mardi 3 février 2026, retoque ainsi un arrêté préfectoral du 20 juillet 2000. Ouvrir 7 jours sur 7, un sujet qui ne fait pourtant pas l’unanimité dans le secteur.