Incendie de L’Arbre : « Je suis encore choqué qu’il n’y ait pas eu un accès à l’eau pour sauver le restaurant ! »

Benoit Bernard n’est pas adepte de la langue de bois. Si sa cuisine est raffinée, le chef de L’Arbre est connu pour son côté brut de décoffrage. Deux jours après l’incendie qui a ravagé l’intégralité de la toiture de son restaurant, il ne se fait guère d’illusions sur la suite. L’Arbre ne rouvrira sans doute pas pour le prochain Paris-Roubaix.Impuissant«Ça…