Inflation et coûts du logement : comment les Français modifient leur alimentation

Les pratiques alimentaires des Français évoluent. Si, à une certaine époque, de nombreux foyers avaient pour habitude de manger le traditionnel poulet-frites du dimanche devant Walker, Texas Ranger chez mamie, ce temps semble révolu. Marine Raffray, agroéconomiste, est intervenue en session de chambre d’agriculture à Varzy, pour en expliquer les raisons. Et, spoiler : elles sont multiples.Actuellement chargée de mission…