« Je suis en faute » : le gérant de l’emblématique crêperie Le 1513, fermée administrativement à Clermont-Ferrand, réagit

En voyant la police municipale débarquer devant sa caisse le 10 décembre dernier pour lui annoncer la fermeture administrative de son commerce pour « défaut d’hygiène généralisé », Manuel a « pris conscience qu’il y avait un souci ».Le patron du 1513, l’emblématique crêperie située au 3 rue des Chaussetiers à Clermont-Ferrand, ne se cache derrière aucune excuse et assume sa part de responsabilité.…