L214 pointe des défaillances persistantes à l’abattoir de Cosne après sa réouverture

Toutes les garanties étaient-elles réunies pour autoriser la réouverture de l’abattoir de Cosne-sur-Loire ? Depuis décembre, la société coopérative qui le gère a renforcé l’équipe, passant de deux à quatre opérateurs qui, tous, ont été formés à la protection animale. Un directeur en a pris les rênes. Il veille de près au respect des étapes d’abattage. L’État, de son côté,…