En septembre 2022, l’association Claa, basée à Thiers, était officiellement désignée par l’Inpi comme organisme de défense et de gestion de la nouvelle indication géographique « couteau laguiole ». Jeudi 11 juillet, la Cour d’appel d’Aix-en-Provence a annulé cette décision remettant en question plus de 10 ans de travail.