« Le Balthazar », un couteau de légende créé pour rendre hommage aux Baux-de-Provence

C’est à la faveur d’une conversation amicale entre David Margrita, artisan coutelier, et Guilhem Quairel, directeur général des services de la mairie des Baux-de-Provence, qu’est née la création du couteau « Le Balthazar ». Au départ,…