« On aurait pu mettre la clé sous la porte » : pourquoi ce restaurant de Chablis a été obligé de changer de nom

Sur la devanture, l’écriteau « Le Maufoux » a laissé place à « Minéral ». Depuis quelques jours, le restaurant chablisien réputé pour sa carte des vins et connu comme le « bistronomique » du Soufflot à Meursault (Côte-d’Or), a changé de nom. Conséquence d’une décision prise par la cour d’appel de Paris, le 7 novembre 2025, obligeant l’établissement à délaisser le nom qu’il porte depuis 2021. Concurence déloyaleTout commence début…