« On commence plus tôt pour arrêter le plus tôt possible » : à Concarneau, des crêpières sous le feu des billigs

Le mercure s’affole à nouveau dans le Finistère. Placé depuis ce mardi en vigilance orange canicule, les professionnels de la restauration, à Concarneau, tentent de s’adapter à des conditions de travail extrêmes.