« On n’imaginait pas qu’il allait nous virer » : à Laval, des salariés du restaurant L’Envol en pleine incertitude

Dans la nuit du 28 au 29 décembre 2024, l’étage du restaurant L’Envol, situé à l’entrée de Laval (Mayenne) s’embrasait. Après le sinistre, les 18 salariés ont gardé leur salaire pendant près de onze mois. Mais le 10 novembre 2025, au moins deux d’entre eux ont reçu une lettre de convocation à un entretien préalable indiquant que l’établissement est « amené à envisager à…