« Sans houblon, la bière pourrait être qualifiée de limonade alcoolisée » : le conditionnement très particulier des cônes de houblon

« Toutes les trois heures, on se lève et on est solidaire. L’un ouvre la porte, l’autre change les plateaux de houblon », explique Séverine Pichard, agricultrice exploitante avec son mari Rodolphe Pichard à Theuville.Sur un total de 250 hectares en Beauce, ils ont choisi « d’optimiser la surface totale de l’exploitation en occupant au maximum les terres entre janvier…