« Un rendez-vous pour les consommateurs » : que pèsent les bières de Noël dans l’activité des brasseries locales ?

Vous la préférez sucrée, avec de la cannelle, des effluves d’orange? Il existe autant de bières de Noël que de brasseries. Pourtant, historiquement, c’est une ambrée ou une brune assez classique, légèrement plus alcoolisée et plus riche en céréales. À l’époque, pas question de mettre des épices ou des écorces d’orange, trop cher. Alors, sa particularité? Elle est composée des…