Une gérante d’abattoir avicole aubagnaise condamnée pour avoir travaillé sans agrément sanitaire

« J’ai des salariés, des contraintes économiques. Et au-dessus de moi, des éleveurs, toute une filière… » À la barre du tribunal correctionnel de Marseille ce lundi 5 janvier, Stéphanie M. écrase une larme dans un mouchoir chiffonné….