Bordeaux. « J’ai toujours aimé organiser des soirées, réunir les gens » : un audacieux entrepreneur reprend les deux restaurants Siman, sur la rive droite

Hugo Laurentie, déjà propriétaire du club Le Bourbon, reprend deux emblématiques tables de Bordeaux avec son associé. Passionné de neurologie, il a fait des maths, du droit pour devenir criminologue et