Anaëlle Jaccard, substitut du procureur à Périgueux depuis septembre 2023. Rémi Philippon Durant une matinée, « DL » a suivi Anaëlle Jaccard, substitut du procureur à la permanence du parquet de Périgueux. Une tour de contrôle qui gère toutes les affaires examinées par les gendarmes ou les policiers avant de les orienter vers un magistrat ou un…