«Ce week-end, j’étais encore confiant, on avait entre -0,9 et -1°C», confie Denis Lerooy, exploitant arboricole du Verger de Balaitre, à Quevillon. «Mais cette nuit, à 3 heures, on avait -2° pour finir à -3º.» Des températures négatives qui ont ravagé …